百合银耳汤+蒸茄子山药+肉末木耳炒圆白菜+番茄笋丁虾仁+ 豆腐杂炖+醋炒藕丁

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用料  

醋炒藕丁

百合银耳汤+蒸茄子山药+肉末木耳炒圆白菜+番茄笋丁虾仁+ 豆腐杂炖+醋炒藕丁的做法  

  1. 百合银耳汤:1. 银耳冷水泡发,鲜百合洗净;2. 锅中先放没过银耳的水,大火烧开,可加入适量枸杞,换小火,加入鲜百合
    炖煮 40 分钟,最后 10 分钟加入木糖醇即可

  2. 蒸茄子山药:1. 茄子切成条;2. 铁棍山药切段,用多层蒸锅一起蒸熟;3. 加入少量生抽和香醋调汁,拌匀即可

  3. 肉末木耳炒圆白菜:1. 按手撕圆白菜的炒法,也可以按口味加 1 个干辣椒;2. 先炒少量葱姜,加肉末炒至变色;3. 马上加圆白菜和木耳翻匀,焖半分钟,开盖翻炒半分钟,还有脆嫩感时关火;4. 加生抽翻匀,盛出

  4. 番茄笋丁虾仁:1. 虾仁先用加姜汁的料酒泡一下,然后用芡粉吸干水分;2. 冬笋从袋中取出后洗一下,切成和虾仁差不多大的丁;3. 锅中放油和葱姜碎;4. 放入虾仁炒到变色
    ;5. 加入冬笋翻炒几下,关火;6. 再加番茄酱和生抽翻匀,即可食用

  5. 豆腐杂炖:1. 猪肉切片,用水抓一下, 黄花菜提前洗净水发和切片的蘑菇、白菜和豆腐一起备用;2. 在炒锅中加入葱、蒜;3.加入肉片炒至变色;4. 加入所有食材、花椒、大料,翻匀焖 2 分钟,再开盖煮 3 分钟;5. 加生抽、盐、鸡精、胡椒粉等按喜好调味即可

  6. 醋炒藕丁:1. 藕洗净去皮切丁, 锅中放油炒葱花,放入藕丁,很快加醋翻炒,盖盖子 1 分钟,再开盖炒 2 分钟,在藕还脆的时候关火;加少量生抽

 

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该菜谱发布于 2022-12-07 17:29:22
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