葱切碎,生蚝红薯粉和粘米粉备好。加一勺半鱼露一茶匙胡椒粉。(最好是粉葱花混均匀再加生蚝以防搅拌的时候戳破,我懒就混一起了,调和的时候小心点就好)水大概加1/3-1/4碗就好,最好别加多生蚝会出水
鸡蛋或者鸭蛋打好备用。大概一碗的量做两份。还有猪油灵魂
平底锅加猪油,油得重点。半煎炸的量。大概半碗吧
加入生蚝糊铺均匀。中火煎炸大概1分钟倒入1/4碗蛋液翻面(就一面大概一颗鸡蛋我的鸡蛋比较小)
再加入1/4碗蛋液,两面都有鸡蛋得。再煎个70s左右翻面。大火煎半分钟让底部酥脆一点出锅
撒上香菜,蘸鱼露或者辣椒酱吃。美滋滋
煎不成完整一张可以用锅铲切四部分慢慢翻面煎
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