奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!

5 人做过这道菜
嗨,喜欢奶茶的姐妹们👭赶快试试这款巨美味的下午茶甜品,奶茶脆皮巧克力派~奶茶味浓郁,松脆香甜,一次吃到三重口感!做法也很简单,赶快试试吧~

用料  

奶茶蛋糕胚:鸡蛋 4个
奶茶 50克
玉米油 40克
低筋面粉 65克
细砂糖 40克
柠檬汁 5滴
奶茶奶油:淡奶油 150克
12克
奶茶粉 5克
脆皮:黑巧克力 150克
椰子油 30克
熟花生碎 30克

奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法  

  1. 先兑一杯奶茶,取50克奶茶和玉米油混合

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  2. 搅拌均匀

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉拌匀,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤4
  5. 搅拌至顺滑无颗粒状态

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤5
  6. 蛋白加入柠檬汁,分3次加糖打发,打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤6
  7. 分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤7
  8. 再倒回蛋白盆中继续

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  9. 翻拌均匀

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  10. 倒入烤盘中,轻震两下气泡,

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  11. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度20分钟,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤11
  12. 出炉放烤网上晾凉

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  13. 淡奶油加糖打发至有纹路状态,加入奶茶粉打发均匀,

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤13
  14. 蛋糕胚切成两半,一半抹上奶油,

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  15. 盖上另一半

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  16. 再切成正方形即可

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤16
  17. 脆皮:巧克力加椰子油隔热水融化,

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  18. 加入熟花生碎拌匀,

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  19. 做好的蛋糕裹上脆皮,放入冰箱冷藏至凝固即可

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤19
  20. 三重口感

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤20
  21. 太美味了

    奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的做法 步骤21
  22. 奶茶控一定要试试

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!相关分类

该菜谱发布于 2022-12-03 22:00:14
5812 收藏


奶茶控必入!松脆香甜!奶茶脆皮巧克力派!的答疑

  • 珊珊的泡泡岛  2022-12-13  
    4
    奶茶是指什么呀?方便细说一下嘛💕
  • 佳佳营养  2023-01-25  
    1
    沾上巧克力后放哪粘哪?请问怎么办?放到什么东西上不沾?多谢
  • 佳佳营养  2023-01-25  
    0
    沾上巧克力后放哪粘哪?请问怎么办?放到什么东西上不沾?多谢
  • 善村  2023-03-14  
    0
    请问你用的是巧克力币吗,我的巧克力很浓稠不流动
  • krystal-laun  2023-02-09  
    0
    不要奶茶怎么替换呢
  • Eva6668  2023-02-03  
    0
    没有椰子油用什么代替
  • 徐必成女友  2022-12-08  
    0
    椰子油可以换成黄油或者玉米油吗?😀
  • 夏艺洲  2022-12-10  
    0
    没有椰子油,可以用什么替代?
  • 夏艺洲  2022-12-10  
    0
    没有椰子油,可以用什么替代?

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