家庭煎肉饼

9.0 综合评分
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好做,好吃。肉饼同志吃的时候,忍不住打趣一句:“肉饼吃肉饼啊!”

直接吃很香,但多吃几个估计会腻,可以多做点放冰箱,和不同的菜一起炖,如番茄什么的,味道很好。

用料  

瘦肉打碎(带点肥最好)
小葱切碎
鸡蛋 1个
生粉
蚝油
胡椒粉 少许
鸡粉
老抽(增色,可不放)

家庭煎肉饼的做法  

  1. 把所有用料搁在一起,顺着一个方向充分搅搅搅

  2. 锅烧热,下油,把搅好的肉弄成坨状下锅煎,煎好一面再一面,不必频繁翻动。

小贴士

图中的肉饼是煎完后炖菜用的,稍微煎老点。直接吃的可以煎嫩点,两面金黄即可。

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

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