柿子雪媚娘|万柿如意，美味小甜品
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一食一世界美食札记
用料
柿子雪媚娘|万柿如意，美味小甜品的做法
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1.将糯米粉100克，玉米淀粉30克，白糖25克，牛奶150毫升搅拌均匀。
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2.在搅拌好的面糊中滴入几滴橙色可食用色素，再搅拌均匀。
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3.将面糊过一遍筛，这样面糊会更加细腻。
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4.盛面糊的碗包上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放在蒸锅里，水开后蒸30分钟。
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5.柿子取出果肉。
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6.柿子盖子也取下，和果肉一起备用。
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7.蒸好的面糊放上黄油20克。
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8.将黄油揉进面糊里。注意，面糊非常粘，最好带上一次性手套揉。
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9.在揉面垫或者烘培纸上撒上熟糯米粉，再将面糊揉搓成长条，然后切成6等分。
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10.将一块面坨放在雪媚娘模具上摊开。可以事先将面坨用擀面杖擀成圆形皮，这样更容易摊开。没有雪媚娘模具的，用差不多形状的小碗也可以。
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11.先在底部挤上一层奶油。我用的是现成的奶油，也可以用淡奶油加糖粉打发。
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12.再放上柿子肉。
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13.然后再挤上一层奶油。
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14.然后像做包子一样包起来，翻过来就成圆形啦。
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15.最后将柿子盖子放在面团上，可爱的柿子雪媚娘就做好啦。
小贴士
1.奶油可以自己打发。材料为淡奶油200毫升加糖粉20克。
2.蒸好的面团很粘，可以撒上熟糯米粉防粘。注意刚蒸好的糯米粉很烫哦。
3.没有橙色色素的可以用红色和黄色色素调和，或者用金黄芝士粉代替。
4.可以事先用擀面杖将面皮擀成圆形皮，再放在雪媚娘模具上，更加容易包起来。
2.蒸好的面团很粘，可以撒上熟糯米粉防粘。注意刚蒸好的糯米粉很烫哦。
3.没有橙色色素的可以用红色和黄色色素调和，或者用金黄芝士粉代替。
4.可以事先用擀面杖将面皮擀成圆形皮，再放在雪媚娘模具上，更加容易包起来。
