炒青瓜丝，产后补给站
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
2人份
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
2人份
用料
| 200克 | 青木瓜去皮去籽切细丝 |
| 10克 | 油 |
| 10克嫩蕾 | 嫩姜切丝 |
| 30克 | 紅羅葡去皮切丝 |
| 50克 | 新鮮黑木耳切丝 |
| 1/2 | 茶匙 鹽 |
| 1茶匙 | 柠檬汁 |
| 30克 | 盐味花生，稍微拍碎 |
| 1/2茶匙 | 糖 |
炒青瓜丝，产后补给站的做法
-
1 將青木瓜絲放在流動的水下沖洗5分鐘以
去除黏液，涯乾水份備用。
2 將油和嫩姜絲放入主鍋，以
5分/120°℃/速度1爆香。
3 加入洗好的青木瓜絲、紅羅葡和新鮮黑木耳，以3分/100℃/速度1拌炒。
4 加入糖、鹽、檬汁和花生碎，以30秒/速度1拌匀，趁熱享用。
-
营养价值
每1人份
热量
734.3 kJ / 175.5 kcal
蛋白质
5.3g
碳水化合物
16.7g
脂肪
10.9g
饱和脂肪
5890.8g
膳食纤维
6.1g
钠
414.6 mg
小贴士
青木瓜含有豐富的木瓜酵素，能夠幫助蛋白質分解，改善消化、便祕及脹氣的問題。此外，相較於熟木瓜，青木瓜也含較低的糖分與較高的膳食纖維，可作為不喜歡吃葉菜類的媽咪的蔬菜來源之一。
