莓莓毛毛虫面包卷 | 奶香松软，酸甜可口！草率一做就能成功！
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Kaoker烘焙
第一次看到这面包的时候，以为是咸口，里面的夹心长得很像火腿，没想到是酸酸甜甜的树莓奶酪！和外面松软奶香的面包搭配起来，真是的一绝！
造型是从小吃到大的毛毛虫面包的造型，随便一卷就能成功，没想到这么简单，kaoker第一次做的时候就成功了！就算不加夹心，也可以做单独的毛毛虫面包！
造型是从小吃到大的毛毛虫面包的造型，随便一卷就能成功，没想到这么简单，kaoker第一次做的时候就成功了！就算不加夹心，也可以做单独的毛毛虫面包！
用料
| 汤种 | |
| 水 | 45g |
| 牛奶 | 45g |
| 中筋面粉 | 15g |
| 面团 | |
| 牛奶 | 115g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 60g |
| 酵母 | 10g |
| 糖 | 50g |
| 盐 | 5g |
| 中筋面粉 | 300g |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 115g |
| 糖 | 25g |
| 柠檬屑 | 2颗 |
| 冷冻树莓 | 25g |
| 中筋面粉 | 15g |
莓莓毛毛虫面包卷 | 奶香松软，酸甜可口！草率一做就能成功！的做法
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将面团材料和汤种放入厨师机中
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在立式搅拌机中，将所有面团材料与汤圆混合在一起
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直到形成光滑的面团
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将面团转移到涂油的碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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将所有的馅料材料放入厨师机中
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充分混合
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把面团切成180克一块，（暂时没有用到的面团要用保鲜膜盖上）
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然后将一块面团擀成6cm×10cm的长方形。在每个面片的一半位置涂抹馅料，并将未覆盖的部分切成0.25m左右的长条。
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从有馅料的部分，向没有馅料部分卷，将面团卷成约6cm长的卷
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切掉边缘部分，将面团放入模具静置30分钟直到蓬松。
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在面包卷上刷上牛奶
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然后直接放入免预热烤箱中，175度烤30分钟。（非免预热烤箱记得提前预热哦）
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完成啦！
小贴士
汤种制作：在平底锅中混合汤种材料，用中小火加热，同时搅拌至粘稠无结块。
