清炒茭白胡萝卜
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人做过这道菜
吃不饱的小鳗鱼
每天除了荤菜，都要搭配一个儿子爱吃的素菜，茭白和胡萝卜一起炒，有营养也好看，我做菜习惯了色彩搭配，可能多少是点强迫症。很多习惯是从小看着妈妈的做法潜移默化跟着的，比如，青菜不爱焯水，也不爱加水，都是个人习惯。
用料
清炒茭白胡萝卜的做法
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先把蔬菜清洗干净
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切成喜欢的样子
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油热下猪油（不喜欢的可以玉米油），油可以多一些，我做菜不放水。
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炒香大蒜🧄
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下入茭白和胡萝卜，炒软
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放入适当盐
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蚝油，一点白糖（随你）翻炒
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最后放入芹菜
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熟了
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我做青菜不爱放水，所以没有什么汤汁。喜欢原汁原味，如果怕油，可以先捞一下。
