咖喱土豆牛肉饭
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人做过这道菜
毛小兔子
不太容易翻车的一道美食。大人小朋友都非常的爱吃！简单易做！
用料
咖喱土豆牛肉饭的做法
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烧一壶热水，整上米饭，准备食材
这个量足够四个人吃还有富余。
咖喱我放了一整盒，如果不想咖喱太浓，放半盒，再少就没味儿了。
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牛腩肉切块，不要太碎
土豆切块，放水里泡着备用
胡萝卜切滚刀块
洋葱切块
姜切片
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焯水牛肉。牛肉冷水下锅，放入4-5片姜片
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待牛肉沫子都焯出来，把牛肉捞进高压锅或者要炖肉的锅里。
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锅中加5-6片姜片，倒入4倍牛肉的水，水适当多一些，等下要炖土豆用。
上汽儿后20分钟，普通锅时间长一点，大概30-40分钟。
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待肉炖好之后，用煎锅，开中小火，放黄油，融化后加入洋葱翻炒出香味儿
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加入胡萝卜和土豆，翻炒一分钟左右
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将牛肉捞出来放锅里一起翻炒，2-3分钟，可适当多翻炒一下。
将牛肉里的姜片捡出来扔掉。
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将所有的食材一起倒进高压锅里，
（如果想要土豆胡萝卜入口即化，可先用高压锅整体再压五分钟，再进行下面操作）
放入咖喱，搅拌至咖喱完全融化，开锅后转中火，盖普通盖子炖25-30分钟，这个过程中要时不时的搅拌一下，防止咖喱糊锅
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待汤汁粘稠，收到剩1/3汤的时候差不多。
如果汤过多，开盖大火收汁即可。
盛盘！美味咖喱饭完成！
小贴士
1.牛肉一定冷水下锅焯水！
2.最后放入咖喱煮土豆胡萝卜的时候不能心急，经常搅拌才不会糊锅。
3.炖的时间越长越香，放菜之后最少炖20分钟。一般我会炖35-40分钟。
4.本身咖喱就有咸味，不需要再放盐，如果放的咖喱少，最后出锅前5分钟左右再放适量盐调味。可以边放边尝一下汤，直到觉得合适。
5.没有黄油，普通花生油也可以，只是黄油味道更香。
2.最后放入咖喱煮土豆胡萝卜的时候不能心急，经常搅拌才不会糊锅。
3.炖的时间越长越香，放菜之后最少炖20分钟。一般我会炖35-40分钟。
4.本身咖喱就有咸味，不需要再放盐，如果放的咖喱少，最后出锅前5分钟左右再放适量盐调味。可以边放边尝一下汤，直到觉得合适。
5.没有黄油，普通花生油也可以，只是黄油味道更香。
