油酱毛蟹 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
酱油毛蟹滋味足，直接上手吃特有感觉！
用料
油酱毛蟹 <302小厨房>的做法
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是不是很满足
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瞧这蟹黄
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原料图
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河蟹对半劈开
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这样竖直放着不会散
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切面沾上一层淀粉，防止煎的时候肉脱落
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锅底放油烧热
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切面朝下放入螃蟹，煎2min
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表面金黄即可
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加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、料酒
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以及清水烧开
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加入青豆
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盖上盖子焖煮15min
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晃动锅子之后转大火收汁，淋入水淀粉使酱汁均匀包裹蟹壳
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临出锅前撒上少许米醋增香及可
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快来试试吧！
小贴士
1，河蟹要吃活的哦，不然可能不太安全；
2，咸咸甜甜的味道，收汁的时候小心不要烧糊。
2，咸咸甜甜的味道，收汁的时候小心不要烧糊。
