鸡丝凉面
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人做过这道菜
喵喵不知鱼味
用料
| 细面 | 1小把 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 豆芽 | 适量 |
| 酱料: | |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花生酱（无花生酱则芝麻酱2勺) | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 花椒面 | 小半勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 温水 | 2勺 |
| 滚油 | 4勺 |
| 煮鸡腿用料: | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 摆盘材料: | |
| 花生碎 | 适量 |
| 辣椒丝 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
鸡丝凉面的做法
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鸡腿放料酒+姜片+八角（大料），煮30分钟，后撕成小片（可用鸡胸肉，鸡胸肉出撕感好，但个人觉得鸡腿肉更好吃）
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趁煮鸡腿时间调酱料
将上面前面酱料部分
盐小勺+生抽2勺+醋2勺+白糖1勺+花椒面1小勺+胡椒粉1小勺+蚝油1勺+芝麻酱1勺+花生酱1勺+熟芝麻
浇热油
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将酱料加2勺温水调匀。
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捞出面过凉水，用筷子卷起来，摆盘会比较好看
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铺上煮熟豆芽
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面放在豆芽上，抽出筷子
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🈶条件可以撒香菜
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放鸡丝
淋上酱料
加花生碎
放辣椒丝
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