酸菜买的是包装。潮汕那边菜场有卖散装的更好吃。酸菜洗一下，切小片备用
猪肉选那种比较嫩的部位洗干净备用
放油姜丝炒香，可以多一点姜丝哦
姜丝炒香之后就把酸菜放进去一起炒，翻炒一分钟左右
再放入猪肉，一起炒。加入适量水（水不用多），焖煮一下，让猪肉熟透。
起锅前可以加一点点盐和鸡精调味。
当当！好下饭的，酸菜又脆爽。
吃不完第二天还能下点面条吃，一举两得啊哈哈
上传你做的酸菜炒肉（咸菜炒猪肉）
伽佑仔
