花样馒头-波浪花卷（Funburnt XS）

把材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

选择和面功能进行和面（图片显示时间仅供参考）

和至成光滑面团即可

面团搓成长条切成35g左右一个的小块

全部揉圆备用（速度慢记得盖保鲜膜）

取其中一个面团搓成长条

用筷子印出花纹如图

然后翻转过来，从右往左卷起来，如图所示

收尾口在下，用筷子从中间压下去，如图所示

按住两边凸出的往下放，整理一下形状即可

全部做好后放入机器进行发酵

选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）

发酵至原来的1.5-2倍大左右，手拿起明显变轻

水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出锅即可

煊软花卷轻松搞定