炒平菇

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平菇含有丰富的膳食纤维,多种氨基酸,维生素及钾,磷等微量元素,热量低,营养价值高。

用料  

平菇 1斤
半茶匙
鸡精 半茶匙
生抽 10克
青椒 1根
3瓣
蚝油 10克
3克
老抽 10克
豆瓣酱 20克

炒平菇的做法  

  1. 平菇撕成小块洗净

    炒平菇的做法 步骤1
  2. 洗好的平菇水开焯水2分钟

    炒平菇的做法 步骤2
  3. 备好:葱段、姜末、蒜末、干辣椒段、青椒段

    炒平菇的做法 步骤3
  4. 绰好水的平菇控水备用

    炒平菇的做法 步骤4
  5. 锅中放入葱姜蒜干辣椒爆香

    炒平菇的做法 步骤5
  6. 锅中放入豆瓣酱炒香

    炒平菇的做法 步骤6
  7. 加入平菇翻炒2分钟后加入:生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,加半碗清水炖煮3分钟,直至汤汁浓郁后,加入青辣椒段,翻炒30秒,关火。

    炒平菇的做法 步骤7
  8. 装盘即可。

    炒平菇的做法 步骤8

小贴士

豆瓣酱炒香很关键哦
 
该菜谱创建于 2022-11-17 19:10:46
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