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红糖麻糍

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滋滋好恰的厨房  滋滋好恰

用料  

糯米粉（三象） 500克
小麦淀粉（白鹤） 83克
白糖 83克
（馅）炒香白芝麻 33克
熟花生米打碎 33克
红糖 166克

红糖麻糍的做法  

  1. 三象糯米粉

    红糖麻糍的做法 步骤1

  2. 白鹤澄面

    红糖麻糍的做法 步骤2

  3. 澄面（小麦淀粉）用100克开水烫揉匀，加糯米粉500克，继续加380克冷水揉成无颗粒面团，把面团放入保鲜袋中，从中间往上擀，再往下擀

    红糖麻糍的做法 步骤3

  4. 用色拉油煎，锅可倾斜45度·

    红糖麻糍的做法 步骤4

  5. 煎好后用刀拍打一下方便卷

    红糖麻糍的做法 步骤5

  6. 切掉多余边角后均匀涂抹红糖花生芝麻碎

    红糖麻糍的做法 步骤6

  7. 卷好后斜切成块

    红糖麻糍的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红糖麻糍

 
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该菜谱发布于 2022-11-15 16:45:53
329 收藏
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红糖麻糍的答疑

  • 我爱洪婧(下厨房)
    我爱洪婧  2023-03-28  
    2 赞
    你方子中写了白糖最后也没写白糖放哪里
    作者回复 2023-08-23  
    白糖掺在糯米粉里面

以上留言由作者回复后显示

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