少女心爆棚的紫薯芋泥糯米糍

首先制作面皮的部分，将糯米粉、玉米淀粉、糖与牛奶一起搅拌均匀，并加入3g紫薯粉，搅拌均匀；

过筛一下口感更细腻；

再用保鲜膜封口并在上面用牙签扎几个小孔，大火蒸30分钟；

蒸面皮的时候可以开始准备紫薯芋泥馅的部分了，将荔浦芋头切小块蒸熟，并适当碾碎，加入紫薯粉、黄油、糖、牛奶一起搅打成泥，装入裱花袋中备用；

再制作奶酪馅的部分，将奶油奶酪、糖翻拌均匀，并加入淡奶油打发均匀，装入裱花袋中备用；

蒸好的面皮趁热加入10g黄油，并反复拉扯几次，更有弹性，盖上保鲜膜冷却备用；

Tips：拉面皮时防止粘手可带上pvc手套。

在硅胶垫上先撒上一层熟糯米粉防粘，把面团切成均匀的小块；

擀成圆形面皮，面皮大约3-5毫米厚；

先挤入奶油奶酪馅（圆柱形），再在圆柱中心挤入芋泥馅，再挤入奶油奶酪馅覆盖（手法如图所示）。

这里我奶油奶酪馅放的较多，可根据个人喜好调节馅料比例。

折叠包起来后，在表面筛上紫薯粉与奶粉的混合粉。