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✅无敌嫩滑清炒豌豆尖

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小包包泥的厨房  小包包泥
清口解腻

用料  

豌豆尖 适量
蒜末 适量
盐 1小勺
味精 1小勺

✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法  

  1. 豌豆荚摘去老的部分，洗净，泡在水中备用。

    ✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法 步骤1

  2. 锅内爆香蒜末，加入盐、味精。

    ✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法 步骤2

  3. 豌豆荚从水中捞出放入锅中（不需要滤干水分）

    ✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法 步骤3

  4. 用筷子快速翻炒

    ✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法 步骤4

  5. 炒至半生（如图程度）即可盛出。

    ✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法 步骤5

小贴士

炒到半生不熟盛出，不能等炒出水再出锅。余温会继续加热，这也是嫩滑的关键。
带水放入锅里是为了降低油温，避免炒老。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的✅无敌嫩滑清炒豌豆尖

 

✅无敌嫩滑清炒豌豆尖相关分类

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该菜谱发布于 2022-11-12 18:02:54
378 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的答疑

  • MereMere(下厨房)
    MereMere  2023-02-12  
    1 赞
    请问怎么判断豌豆荚老的部分是哪些？
  • 手机用户8296_a453(下厨房)
    手机用户8296_a453  03-17  
    0 赞
    为什么先放味精
    作者回复 03-23  
    避免先放菜在调味菜就变老了 不嫩不好吃
  • Try_太阳(下厨房)
    Try_太阳  2023-12-30  
    0 赞
    一定要在国内爆香蒜末吗😂
    作者回复 2023-12-30  
    呀才发现🤣

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