坚果棒面包
0
人做过这道菜
曾经往事_ad
无糖无油的全麦坚果棒面包，吃起麦香+坚果香的混合风味，真是YYDS，越吃越想，既可当主食，又可作下午茶！
用料
坚果棒面包的做法
-
1⃣️主锅加入水160克，酵母3克，10秒/速度3混合均匀。
2⃣️加入高筋面粉125克、全麦面粉125克，盐1克，6分钟/揉面。
-
加入坚果，继续2分半钟揉面。
-
取出放保鲜盒，常温发酵2～2.5倍大。
-
发酵好后取出，擀成有厚度的长方形面块。
-
用刀均匀的切分为11～12份。
-
底部切断。
-
每一条扭一扭，放烤盘上。（铺上烘焙纸。）38度发酵30分钟。
-
200度/20分钟。（注意最后几分钟观察一下上色情况。
-
出炉啦
-
冷却后切开看一下
-
很好吃，外脆里软，香香的。
小贴士
1⃣️无糖无油更健康。
2⃣️二发时间不宜过久，外壳可吃出香脆感觉。
3⃣️坚果可以放自己喜欢的食材。葡萄干用朗姆酒浸泡后吸干水分再用，更具风味。核桃仁烤熟后使用。（个人推荐葡萄干和核桃仁必须要有。）
备注：220度/12分钟也可以
2⃣️二发时间不宜过久，外壳可吃出香脆感觉。
3⃣️坚果可以放自己喜欢的食材。葡萄干用朗姆酒浸泡后吸干水分再用，更具风味。核桃仁烤熟后使用。（个人推荐葡萄干和核桃仁必须要有。）
备注：220度/12分钟也可以
