宝宝蒸蛋糕
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人做过这道菜
小虎牙c
经常给娃做的蒸蛋糕，好吃不上火，小宝宝也可以吃哦！蛋糕体特别软绵绵细腻
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
宝宝蒸蛋糕的做法
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1.蛋清和蛋黄分离放到无油无水的盆里
2.玉米油和牛奶倒进碗里搅拌融化后再筛入低筋面粉，搅拌均匀
3.再加入蛋黄，用翻拌的手法，像炒菜那样
4.蛋清加几滴柠檬汁，开始打发，中途分3次加入白糖，打至最后硬性发泡
5.取3分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后，再将剩下的蛋白霜加入一起翻拌
6.最后将蛋糕糊放入6寸磨具，磨具在桌上震几下，震出大气泡
7.盖住保鲜膜，锅中水烧开，上火蒸30分钟！闷几分钟，水一次加满，不要中途开盖加，不然蛋糕体会回缩
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倒扣放凉脱模！
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很细腻哦，不回缩，不塌陷
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娃很爱吃的
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可以经常给娃做
