超简单的捞汁虾蛤
8.6
综合评分
58
人做过这道菜
美味集合啦
朋友尝了一口，让我原地出摊！！😄厨友们，马上安排这个捞汁小海鲜，我用的虾和蛤蜊（花甲）！
香辣开胃，在家看剧来一盆都不够我自己炫😂
香辣开胃，在家看剧来一盆都不够我自己炫😂
用料
| 虾 | 半斤 |
| 花甲 | 300克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蒸鱼豉油 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 蒜末 | 15克 |
| 辣椒油 | 30克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 凉白开 | 200克左右 |
| 青红椒碎 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
超简单的捞汁虾蛤的做法
-
把花甲和虾洗净煮熟控水备用。
具体分体虾蛤的重量没称，菜市场买回来就做了。大家看图大概估摸一下吧。
-
按用料里的调料，都放一个大碗里搅匀。爱吃蒜的，可以多放点，不爱吃的不放或者减量。做成合自己口味的就行。
-
把调好的汁倒入备用的虾蛤，撒上香菜（不吃香菜可以不放），拌匀，泡一会入味就可以吃啦～
小贴士
1.海鲜可以换成其他的。
2.根据自己的食材量调汁，调好可以先尝一下，要是自己口味偏咸一点点的，要泡虾蛤的。
如果汁调多了，虾蛤少，那就少倒点汁，反正灵活掌握吧。毕竟调味料牌子还不一样，咸度也不一样，供参考吧。
2.根据自己的食材量调汁，调好可以先尝一下，要是自己口味偏咸一点点的，要泡虾蛤的。
如果汁调多了，虾蛤少，那就少倒点汁，反正灵活掌握吧。毕竟调味料牌子还不一样，咸度也不一样，供参考吧。
