小猪芝士卷馒头
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燕舞莺霏
萌萌的小猪芝士卷馒头，哪个宝宝不爱呢？
用料
小猪芝士卷馒头的做法
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准备好所需食材。
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牛奶放入面包机揉面桶中，放入酵母，静置一分钟，使酵母融化，加入面粉、中粮营养家葵花仁油、细砂糖。
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揉成光滑的面团。
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面团分出10克加入红曲粉，揉成红色面团，用来做猪耳朵和鼻子。
分出2克，加入少许竹炭粉，混合成黑色面团，用来做眼睛。
分出120克白面团加入一丢丢红曲粉，揉成肉粉色面团，做猪身体。
剩余的白面团待用。
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剩余的白面团揉匀，排气，擀成长方形。
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放上芝士片。
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自上而下卷起。
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切成六段。
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稍稍按一按，整圆。
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肉粉色面团平均分成六个小面团，每个约20克。
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揉匀排气，放在芝士卷上。
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用红面团做出猪耳朵和猪鼻子，沾水辅助，粘贴在猪脑袋上，用牙签戳两个鼻孔，鼻子下面戳一个嘴巴。
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黑色面团捏两个小圆点，做成眼睛。
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最后用肉粉色面团做小猪的手粘上。
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全部六个做好。
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发酵至1.5倍大，冷水上锅，隔水蒸7分钟，关火焖3分钟，即可。
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
面粉品牌不一，吸水量也不同，建议预留液体。
每个小面团在整形前都需要充分排气，成品才会光滑。
每个小面团在整形前都需要充分排气，成品才会光滑。
