蚝油烤香菇
无乐不作A
用料
- 鲜香菇 10朵
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 蚝油 两勺
- 黑胡椒粉 少许
- 孜然或孜然粉 少许
小贴士
因为蚝油本身也很咸，所以选择用温水调开后再刷，撒孜然为了增加香味，其它佐料可酌情删减，少放调料菇类本身的鲜香味也能很可口！
做法
- 鲜香菇去蒂洗净，沥干水份，正面划十字花刀或米字花刀。
- 蚝油两小勺，加温水两勺调开。
- 将香菇刷一层橄榄油，反面朝上摆在烤盘内，每朵撒少许盐（因为蚝油本身也咸，盐2、3粒即可，也可不撒），刷上蚝油，烤箱预热180度，中层烤15分钟。
- 15分钟后将香菇翻面，吸走烤盘里多余水份，在香菇正面刷上蚝油，撒上少许黑胡椒粉及孜然，继续烤5分钟。
- 美味的蚝油烤香菇好啦，开吃！