红烧螃蟹

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十月是螃蟹最肥季节,可以清蒸可以红烧,大多数是清蒸,现在我要烧一顿红烧螃蟹,很是下饭!至少能吃两碗米饭!

用料  

2根
大闸蟹 6只
大蒜 2瓣
老抽 1勺
生抽 2勺
2片
干面粉 10克

红烧螃蟹的做法  

  1. 螃蟹洗干净,剁成两半

    红烧螃蟹的做法 步骤1
  2. 剁好的螃蟹粘上干面粉,放盘子里备用

    红烧螃蟹的做法 步骤2
  3. 锅里倒油,将粘有面粉一面的螃蟹竖放定型

    红烧螃蟹的做法 步骤3
  4. 将全部粘有面粉的螃蟹竖放在热油里定型

    红烧螃蟹的做法 步骤4
  5. 小火翻面炒一下

    红烧螃蟹的做法 步骤5
  6. 放一勺老抽,2勺生抽,5克糖,5克盐,翻炒,放水没过螃蟹,放葱段大火烧开

    红烧螃蟹的做法 步骤6
  7. 大火收汁,装盘,撒蒜花

    红烧螃蟹的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-10-30 16:21:30
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