砂锅粉

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用料  

米粉 适量
黄花菜 少许
木耳 2朵
豆腐干 2片
白菜 3片
豌豆尖 少许
豆瓣酱 1勺
酱油 少许
油辣椒 2勺
适量
新鲜肉丸子 适量
葱和香菜 适量

砂锅粉的做法  

  1. 买一根筒子骨清洗干净,放入热水中酌一道后加入清水,放入姜、花椒、桂皮、草果、盐大火熬二十分钟小火再熬一小时,成为汤底。

    砂锅粉的做法 步骤1
  2. 将米粉、黄花菜、木耳泡柔软洗净备用。

    砂锅粉的做法 步骤2
  3. 将喜欢的蔬菜洗净切小片,豆腐干切丝,葱和香菜适量切碎,肉末捏丸子前加入葱和盐。

    砂锅粉的做法 步骤3
  4. 将肉丸子加入,再加入上述所有的菜、豆瓣酱和米粉煮入味。

    砂锅粉的做法 步骤4
  5. 出锅加上自制油辣椒和酱油,因为汤和豆瓣酱都有盐不再放盐,完美~

    砂锅粉的做法 步骤5
  6. 超好吃!

    砂锅粉的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-10-29 16:53:30
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