红油口条

10 人做过这道菜
不滋道为撒对内脏如此爱~重口味又一枚~
大爱有咬劲儿的东西,口感太好~

用料  

猪舌头
香菜
葱姜蒜
老干妈油辣椒
老干妈豆豉
麻油
料酒

红油口条的做法  

  1. 将干净的猪舌头放入冷水中,同时加入料酒、葱、姜、蒜,煮一个小时左右~

  2. 筷子能扎进去就可以了~捞出放入冷水中4-5分钟~

  3. 开锅放油,下入葱姜末炒香,依次下入老干妈油辣椒、老干妈豆豉酱、麻油、盐,淋一勺刚刚煮猪舌头的汤,将味道调到自己喜欢的咸淡程度~

  4. 将猪舌头从冷水中捞出切成小块~香菜洗净切成小段~

  5. 把刚才调好的料汁和猪舌头、香菜一起放入一个有盖子的小锅中,加入蒜末,盖上盖子,摇匀~

  6. 出锅~

小贴士

其实猪舌头不用煮那么久,只要筷子能扎透就好~
做料汁的时候可以直接拿一个有盖的小锅,方便一会儿放入猪舌头香菜摇匀~

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
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红油口条的答疑

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