红薯蒸蛋糕

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因为重感冒吃了几天粥水,稍微好一些很想吃点什么,蒸个蛋糕营养又好消化,家里还有红薯也可以利用起来。用懒人的全蛋打发蛋糕,方便又实用,蛋糕蒸出来松软可口。

用料  

红薯 1个
低筋面粉 60克
25克
鸡蛋 2个
玉米油 10克

红薯蒸蛋糕的做法  

  1. 全蛋打发成粘稠状

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 红薯刨薄片

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉过筛混合打发的鸡蛋和玉米油(我没有玉米油用了橄榄油)至无干粉光滑。

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 把面糊和红薯片间隔铺放几层,我随便摆的没有层次,颜值控可以排列的好看一些。

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 保鲜膜蒙上用牙签扎几个小孔,沸水蒸20分钟后过5分钟起锅即可食用。

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 松软香甜,口感很好

    红薯蒸蛋糕的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-10-28 14:03:21
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