清蒸胜过红烧系列
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夏天的玉米在齿缝中游走
用料
清蒸胜过红烧系列的做法
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备料：蒜切沫，葱切段，葱绿切碎，姜切丝。
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鲍鱼解冻后洗净，背部像切芒果一样切花刀，鳕鱼块解冻，分别倒入料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
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锅中倒油，放入葱段和蒜沫炒至微黄关火，把葱段挑出，倒入1勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀。
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锅开后把食材放入蒸锅中，每个上面放入刚炒好的酱料，盖上锅盖蒸8-10分钟即可。
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蒸鳕鱼，把姜丝，葱段铺在鱼下面，将锅中炒好的酱料倒入鱼上，上锅蒸10分钟即可。
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出锅后摆盘，撒上葱花碎和蒜沫，锅中烧油至冒烟后淋上。
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味美香甜甜，不吃大蒜也吃很多👍
