午餐 油豆腐酿肉.肉丸汤.腊肠蒸米饭

一、油豆腐酿肉
买的油豆腐，要买四方的饱满的！

然后在一面剪个十字！

肉馅里加葱姜水去腥，加生抽，耗油，鸡精，五香粉，一个方向搅拌！多搅一会，搅拌上劲儿！

用筷子往里放馅儿！

调料汁：半碗清水，加盐，加鸡精，加白糖，一勺生抽！少来点耗油，再来点干淀粉！

锅里热油低温关火状态，馅朝下摆齐。
然后开火，直接大火！

煎定型！煎的时候一直晃悠！防止粘锅！煎到馅熟了！

放料汁！咕嘟三五分钟！入味儿！

撒点蒜末，香葱，小米辣，再咕嘟三五秒出锅！

出锅装盘

二、肉丸汤
剩下的肉馅做汤，炖盅倒入开水

将肉丸倒入炖盅

打入生鸡蛋

上锅蒸20分钟！

汤好了，放盐，葱花！

肉丸很滑嫩

好喝！再来点胡椒粉，应该更好喝！

三、菜饭
用腊肠做米饭

放炒好的青菜！

搅拌均匀，菜和饭都有了！

这一顿美味的午餐！

四、肉沫油豆腐
没个油豆腐剪个口子
油热下入肉沫，炒至变色，放蒜末，小米椒，辣椒碎，翻炒出香味，加水，调味放盐，生抽，蚝油，酱油，下油豆腐煮三分钟，充分入味！加水淀粉勾一个薄芡，最后撒上蒜苗或葱花翻炒均匀即可！