芥末凉瓜

芥末凉瓜的做法

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山王丸理子

夏天小菜

用料

凉瓜(苦瓜)
酱油
芥末膏
冰水

芥末凉瓜的做法

准备冰水一大碗(冰块放水里)
凉瓜用削皮刀刨成长条型薄片
滚水下凉瓜片,滚30秒到1分钟
捞起放冰水里泡一会
用网把水沥干放碟子里
小碗装酱油和芥末
上菜

小贴士

苦瓜选疖子细的那种,烫的时间别长了

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该菜谱创建于 2012-11-03

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