香菇粉

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味精、鸡精都含有大量的谷氨酸,谷氨酸对人的安全摄入量是每天每公斤体重30毫克。对于一个60公斤的成年人,相当于每天不超过1.8克。给大家分享一种安全的提鲜调味剂,自己在家就能做,那就是香菇粉。干香菇中各项营养成分均得到浓缩,特别是蛋白质、维生素B2、钙等含量比鲜香菇还要高出几倍!丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美,是“天然味精”的第一选择。

用料  

干香菇 150克

香菇粉的做法  

  1. 做法:我们准备干香菇150克,擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗),用手掰成小块儿,放入破壁机里打碎成粉末,放入密封瓶中保存即可。

    香菇粉的做法 步骤1
  2. 用法:可以用于各种炒菜和咸菜的制作中,用来代替味精;在做饺子包子、肉饼馅时可以加一些,提鲜增香。

    香菇粉的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-10-19 05:59:32
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