有点简单的【黑椒蒜子牛肉粒】
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人做过这道菜
更衣室主教练
会员店网购、买的猪肉牛肉太多了、赶紧消耗一波
用料
有点简单的【黑椒蒜子牛肉粒】的做法
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【备菜阶段】
【牛肉】切成2x2cm左右的小颗粒即可；
【大葱】洗干净保留葱白部分、也是切成2cm的段就好；
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【下锅！】
倒入适量【橄榄油】放入【蒜瓣】这个阶段可以火力小一点、慢慢的去把【蒜瓣】的香味激出来、表面微微泛黄即可；
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【下入牛肉】
下入【牛肉】、火力开大开始翻炒、注意翻的频率、这个阶段不宜时间过长容易肉老、需要关注牛肉的颜色；
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【倒入酱汁】
【酱汁】可以提前预备好、找一个小碗、两勺【黑胡椒酱】、一小勺【白胡椒粉】、三勺【清水】、一点点【老抽】（调色用）、一小勺淀粉、搅拌均匀即可；
倒入后简单翻炒即可；
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【准备出锅~】
下入备好的【大葱】、最后撒入一点【鸡精】【白糖】、继续翻炒两下、看酱汁收的情况即可关火出锅了~
小贴士
整道菜很快很方便、非常适合我这种懒人
1、牛肉的选择：我用的牛霖、没有别的原因、仅仅是划算、里脊口感更好；
2、下入牛肉的翻炒时间需要控制、基本上表面颜色差不多不泛红色了就可以后续步骤；
3、酱汁的准备、这里面可以根据个人的口味再继续调整、比如我放白胡椒是为了添加辛辣的口味、老抽是为了整体的调色、淀粉为了更好的让肉挂住味道；喜欢更浓的黑胡椒口味、也可以再放一些黑胡椒碎进去；
1、牛肉的选择：我用的牛霖、没有别的原因、仅仅是划算、里脊口感更好；
2、下入牛肉的翻炒时间需要控制、基本上表面颜色差不多不泛红色了就可以后续步骤；
3、酱汁的准备、这里面可以根据个人的口味再继续调整、比如我放白胡椒是为了添加辛辣的口味、老抽是为了整体的调色、淀粉为了更好的让肉挂住味道；喜欢更浓的黑胡椒口味、也可以再放一些黑胡椒碎进去；
