清水烧开，分批次逐渐加入面粉烫熟，倒出趁热成团，分成两部分
多的一部分净重240克，分成20个12个的剂子。少的部分均分成20个小剂子。
小剂子沾满猪油
取12克每块的面团擀成直径6cm的面饼，包入裹满猪油的小面剂，包好收口，擀成直径5cm的圆形小饼。
平底锅中倒入适量植物油，烙至小饼两面金黄取出
全部烙好的小饼依次摆在烤盘中，烤箱预热上下火160度，烤10min即可出炉
吃时用刀划开夹入烤肉。
上传你做的四川的饽饽——片耳饽饽
Basileus
