减油减糖果仁大列巴面包

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一个执着于没事配料表的吃货,自己做少油少糖,干净配料表供上,少步骤拍照📸下次补上,做大列巴的含水量少,不建议使用面包机和面,手揉即🉑。

用料  

高筋面包小麦粉 230克
奶粉 10-20克
鸡蛋 1个
牛奶 90克
黄油 10克没有可不放
10克可不放
干酵母 2.5克
3克
果干配料 根据自己喜好搭配
葡萄干 50克
核桃仁 100克
红枣干 15颗
南瓜仁 50克
涂刷大列巴表面 ------
牛奶 10克
蜂蜜 2勺
葵花油,黄油都可 半勺

减油减糖果仁大列巴面包的做法  

  1. 面团部分全部倒入一起揉面,揉成面团以后醒发15分钟,再揉成光滑面团即可。

    减油减糖果仁大列巴面包的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团,再次醒发15分钟,分两个面团分别擀成长方形,铺满果干,卷紧即成。

  3. 卷好果干以后,醒发30-40分钟,拿起来轻飘不沉手,即可在表面平均拉几刀裂缝,刷上(牛奶,蜂蜜,油)

  4. 表面刷涂好以后,即可放入烤箱烤制,烤箱预热170度,40分钟,中间看见表面上色,即可盖上锡纸

    减油减糖果仁大列巴面包的做法 步骤4
  5. 烤好以后,在烤箱闷2-5分钟再拿出放凉,切片即可,香软可口,果干本身带甜味,早餐吃上两块,饱腹感满满滴~

    减油减糖果仁大列巴面包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-10-15 11:44:52
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