山楂糕

2 人做过这道菜
夏日的火辣阳光已经退去,渐渐展露秋色浪漫的一面,是绚丽的橘是夺目的红,肯定是你喜欢的秋天模样。
秋季收获的果实~山楂树下的山楂果红彤彤的让人喜爱。我一个一个的捡回来给小外孙做成山楂糕和山楂卷还有糖葫芦。等小外孙周末回到姥姥身边一定喜欢这种山楂糕入口即化酸甜的味道。

用料  

山楂 1000克
白砂糖 300克
冰糖 100克
适量

山楂糕的做法  

  1. 山楂

    山楂糕的做法 步骤1
  2. 水里放些盐把山楂搓洗干净

    山楂糕的做法 步骤2
  3. 把山楂底部用刀挖干净,用筷子也可以用刀。

    山楂糕的做法 步骤3
  4. 再把山楂种子取出来

    山楂糕的做法 步骤4
  5. 山楂放入锅里倒入水150克煮熟用破壁机打成糊糊过筛。

    山楂糕的做法 步骤5
  6. 过筛后再从新倒入锅里开始中火再慢慢小火,反正要慢慢熬。过程那叫一个艰辛啊。

    山楂糕的做法 步骤6
  7. 烧开后加入几滴柠檬,这样山楂糕颜色会更加好看。

    山楂糕的做法 步骤7
  8. 熬制山楂糊糊粘稠状态关火,倒入模具里冷却。

    山楂糕的做法 步骤8
  9. 好吃的山楂糕做好了

    山楂糕的做法 步骤9
  10. 拍个漂亮的图片

    山楂糕的做法 步骤10
  11. 山楂卷,这是不太熟的山楂做出来的山楂卷颜色有点橙色。

    山楂糕的做法 步骤11
  12. 山楂卷棒棒糖

    山楂糕的做法 步骤12
  13. 小糖葫芦

    山楂糕的做法 步骤13
  14. 可爱的小外孙就喜欢酸酸甜甜的味道。

    山楂糕的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2022-10-10 23:12:53
904 收藏


山楂糕的答疑

  • 范少卿妈妈  2022-10-19  
    1
    别的都不用放,冷却后就可以凝固吗?
    作者回复 2022-10-24  
    是哒。山楂的季节做起来吧记得交作业哦😀
  • 四何院酱肘子  2022-10-11  
    1
    姥姥对小外孙的隔辈疼爱融入到烹饪食材的每一个细节当中👍👍👍出品精致👏👏👏文章精彩🎉🎉🎉
    作者回复 2022-10-13  
    谢谢!你是北京东城的?我住昌平区女儿家,现在女儿又住西三环那边孩子上幼儿院了,欢迎常来常往,互相切磋美食,退休没事在北京给女儿带孩子,这不孩子上幼儿院了,在家更加没事就给小外孙做些吃的。外边买的总是多多少少都会有点添加剂。这样多动动手不会得老年痴呆😄😊
  • 老子不是厨神  2022-10-11  
    1
    小时候特别羡慕别人🈶冰糖葫芦吃,我们这南方小镇是没有新鲜山楂卖的。连山楂的影子都见不到。过年时偶尔可能有人来卖,但很少。大人也不让吃,说很脏。泥尘土粘的多。现在超市倒是随处可见,但吃的人还是很少。冰糖葫芦其实我不喜欢吃,自己也做过。山楂糕倒是我比较喜欢吃的一种方式。
    作者回复 2022-10-13  
    谢谢能够留这么多文字。欢迎常来,你是哪里人,我也是南方长大的呀,不管南方还是北方都有山楂果呀,小时候有野生的那不叫山楂叫山里红,你再试试看再熬制的过程放几滴柠檬,红色会更加鲜艳些。如果遇到不太酸的山楂做冰糖葫芦就很好吃了。我也不太喜欢吃冰糖葫芦,我特别给小外孙做的吃,小孩吃点开胃
  • 叶皖洛  2022-10-22  
    0
    姥姥做的太好了😍❤️
    作者回复 2022-10-24  
    你也做起来吧,酸酸甜甜的季节💕

以上留言由作者回复后显示