抹茶红薯茶巾绞

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茶巾绞是日式点心中的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。

用料  

抹茶红薯茶巾绞的做法  

  1. 葡萄干用朗姆酒浸泡

  2. 红薯蒸熟,去皮,捣成泥

  3. 取一小部分与抹茶粉混合

  4. 取适量红薯泥,包入葡萄干,适量抹茶红薯泥放置顶部,用保鲜膜包起来,扭成球状即可

小贴士

可以用南瓜代替红薯

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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抹茶红薯茶巾绞的答疑

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