椰奶糕

原料，淀粉用的小麦淀粉。

把除椰蓉外的所有原料都放在厚底的小奶锅里，小火加热。一边加热一边搅拌，用硅胶抹刀搅拌。搅拌时注意把淀粉疙瘩撵开。一直搅拌到开始粘稠时，锅可以不时的离火搅拌，防止糊锅。搅拌到图的粘稠度就可以关火了，放一边晾凉。

在一个干燥的容器底部洒一层椰蓉，把小奶锅里的混合物倒入容器中，倒入时，混合物的温度差不多40度左右。

把容器左右晃晃，让液面尽量平整，在表面再洒一层椰蓉。继续晾凉到常温后，放入冰箱冷藏。最少1小时。

冰箱里拿出来，脱模，用刀切成小块。然后裹上椰蓉就行了。

成品出来了，为了好看和不粘，每一小块都粘上椰蓉。细致活，慢慢做，别着急。摆好就上桌了。