桂花味的水晶西米糕
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人做过这道菜
跟着大厨有肉吃
又到了桂花时节，不光路上闻着桂花香，做入食物中也是香甜，这款桂花糕用的是小西米做的，参考（罗思源）的方子，口感上有点像旺仔qq糖，小朋友会比较喜欢
用料
桂花味的水晶西米糕的做法
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把西米，糖桂花，温水，糖，都加入，搅拌，静置10分钟，西米会发出来，如果觉得水不够，自己酌量再加，10分钟后，我用勺子再搅拌搅拌，食材完全融合。
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搓成30克一个的小球
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压花模具里弄上淀粉，防止黏连
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我放的有点挤了，最后导致有几个粘在一起，大家做的时候尽量摆开一点
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水开后，蒸25分钟，然后闷3分钟再开锅。完成
