零厨艺也能惊艳味蕾的珐琅锅沙姜焗鲈鱼
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人做过这道菜
你说巧不巧本巧
用料
零厨艺也能惊艳味蕾的珐琅锅沙姜焗鲈鱼的做法
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切块：鱼肉沿着鱼骨片成三大块，剪断中间脊骨，两边切花刀
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腌制：盐焗鸡粉、生抽、蚝油、糖，加入抹匀，加生粉抓匀，加花生油封住，腌制20分钟
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预热珐琅锅，入油加热，爆香姜块、红葱头
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铺好鱼肉，将腌制的料汁倒入，放入一个香菜头，中火5分钟
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开盖，沿锅边淋入一瓶盖米酒/白酒，放入辣椒、香菜、葱，盖好再中火2～3分钟
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完成！开吃！
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最爱吃这种焗到焦焦的部位😊
