西葫芦瓜 洗净 去两头 对半切开 挖去籽 剥丝用盐 捏一捏 去水胡萝卜 去皮 切丝鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1汤匙料酒、1小勺盐,搅拌均匀热锅冷油 油略宽 倒入蛋液 蛋液成型 搓成小块 盛出把 西葫芦瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋小块 放入同一个容器加适量盐、五香粉拌匀
擀面杖 把饺子皮 擀大一点点包入馅儿料饺皮周围 沾取水 粘合饺子皮 成型
取一口锅 加适量水架上蒸架 放上硅油纸 码放入饺子开关锅 蒸水开后 蒸5、6分钟即可
配合自己适合的蘸料
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