东北辣椒酱
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人做过这道菜
哆啦A的梦i
小时候学校盒饭不好吃，就会用罐头瓶带着点辣椒酱拌饭吃。酸酸甜甜的一滴油不放，很开胃。趁秋天辣椒便宜买了五斤辣椒做辣椒酱，给自己留下这个配方，明年再做。
用料
东北辣椒酱的做法
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辣椒清洗干净，这种辣椒不辣，肉厚口感好
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把姜，苹果，梨用料理机打成蓉，绞肉机把蒜打成图片里这种。
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辣椒放进绞肉机，不用太碎不然口感不好。倒进锅里，加入除了味精之外的所有调料。
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熬开之后要用勺子勤搅拌以免粘锅。火开咕嘟咕嘟7分钟就差不多好了，加入味精搅拌均匀，晾凉放进无油无水的密封罐可以吃一年。
小贴士
这里我再附上一个一斤辣椒的配方，到时候大家可以根据自己辣椒量乘一下配料。
500g（一斤） 辣椒
30g 生姜
70g 大蒜
70g 白糖
100g 白醋
100g 黄豆酱
20g 味精
50g 盐
苹果和梨 依旧是半个
⭕喜欢吃辣可以加点辣的辣椒，我不太能吃辣，主要想吃酸甜口所以用了这种辣椒。
⭕黄豆酱用的是海天的
500g（一斤） 辣椒
30g 生姜
70g 大蒜
70g 白糖
100g 白醋
100g 黄豆酱
20g 味精
50g 盐
苹果和梨 依旧是半个
⭕喜欢吃辣可以加点辣的辣椒，我不太能吃辣，主要想吃酸甜口所以用了这种辣椒。
⭕黄豆酱用的是海天的
