蓝莓马芬蛋糕

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宝宝不爱吃蓝莓,把蓝莓做成小蛋糕🍰,特别受欢迎!

用料  

蓝莓 125克(1盒)
鸡蛋 3个
牛奶+香草精 225克+几滴
玉米油 155克
白糖 110克
低筋面粉 375克
泡打粉 15克
酥粒部分:
黄油 18克
面粉 30克
糖粉 45克

蓝莓马芬蛋糕的做法  

  1. 蓝莓洗净晾干备用,把鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖混合搅拌,再加入低筋面粉跟泡打粉,用Z字轻柔搅拌,避免面粉起筋,蛋糕口感变硬,总共可以做12个小蛋糕,拿出小纸杯,底下先放2颗蓝莓,把蛋糕糊放入裱花袋里,再挤进盒子里,挤到八分满,顶上再放2颗蓝莓即可。

  2. 预热烤箱上下火180度预热10分钟的时候,开始做酥粒部分,把黄油微波炉软化一下,加入面粉跟糖粉抓均匀就可以,最后把酥粒撒在最上面,上下火180度烤35分钟,蛋糕上色就可以出炉了。

 

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该菜谱发布于 2022-10-01 17:51:54
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