面筋老母鸡汤羹
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人做过这道菜
宸宝赫赫
非常有营养，爸爸最近在住院，非常需要补充营养增加体力。最好的营养来源于食物。尽可能少吃营养剂，会增加脏器的负担。给他做了很多次，非常爱这个面筋汤，每次都可以吃完。
用料
| 老母鸡 | 只 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 1个 |
| 白芷 | 2片 |
| 黄心土豆 | 1个 |
| 磨菇 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳菜 | 1把 |
| 香菜 | 2根 |
| 香油 | 2勺 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 香醋 | 1勺 |
| 醒好的面团 | 200克 |
面筋老母鸡汤羹的做法
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一只老柴鸡，洗净斩大块，放入姜葱花椒八角白芷，几滴醋，大火煮开，撇去浮沫。继续小火焖煮2小时。
捞出所有的东西，鸡肉脱骨撕成小块。
高汤备用。
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醒好的面团，提前用一盆清水，洗出面筋。面水静置到水和淀粉分离，倒掉大部分清水，剩下备用。
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准备各种蔬菜蘑菇，比如蘑菇土豆，可以先放在高汤里煮，土豆煮熟可以加入面筋搅碎
然后加入洗面筋的淀粉水。
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最后加入香菜，木耳菜，香油，香醋调味即可
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比较浓稠，很适合需要补充营养的人食用
