三年级早餐集锦(9月)

8/26 提前适应下开学早餐(烤三文鱼，西蓝花煎饼，黄金蟠桃，牛奶)
烤三文鱼：三文鱼上涂抹均匀料酒，盐以及黑胡椒，柠檬切片放三文鱼上，腌制入味10分钟左右，这期间可以去正式刷牙洗脸😁。烤盘铺油纸，油纸上摆入三文鱼，进烤箱180度20分钟(可以稍微时间短点，我喜欢吃比较熟的食物)。柠檬酸中带点胡椒的辣味，小朋友很喜欢吃。
西蓝花煎饼：西蓝花洗净切碎，放入盐，黑胡椒，打入一个鸡蛋，再加入一把面粉，筷子搅拌均匀面糊，面糊里可以稍微加点水，程度到倒入平底锅不会跑很远即可，稠点稀点都可以，想吃软点的话就稍微稀点。平底锅内刷油，倒入面糊，两年煎至金黄，出锅。

8/29 (花卷，红烧排骨，清炒胡萝卜西蓝花，水煮蛋，阳光玫瑰，牛奶)
花卷(盒马买的成品，早上馏一下即可)
红烧排骨(这种需要长时间炖的食物都是头天晚上做好)：排骨清水浸泡一个小时去肉腥，入凉水锅，锅内放料酒，姜，葱，大火煮开约5分钟去味，捞出排骨。炒锅内倒油，开小火，锅内倒入适量冰糖，铲子不停搅拌至糖融化变味褐色，入汆过水的排骨继续翻炒至排骨均匀上色，开中火，继续翻炒，这步可以稍微多翻炒一会，使排骨表面煎黄。然后倒入开水，一定要开水，入料酒，葱，姜，蒜，以及大料，香叶，八角，桂皮等调味料，盖上锅盖，小火慢炖一个小时，最后收汁用大火。这种排骨小朋友一顿能吃一盘。

8/30 (香炸琵琶腿，玉米窝窝头，蒸蛋羹，阳光玫瑰，牛奶)
香炸琵琶腿：用刀在鸡腿上面划拉几下(容易入味)，用料酒，少量盐，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，适量椒盐，五香粉，姜腌制(我是头天晚上腌制放冰箱，第二天一早完全入味)。干淀粉均匀撒在鸡腿上面，再过一遍全蛋液，最后再撒上黄色面包糠。油热入锅炸至金黄捞出(注意：中小火炸15分钟左右，不然容易糊)。味道可媲美麦香鸡腿！
鸡蛋羹都会做，配上从小吃到大带有妈妈味道的酱料(葱或者香菜切碎放一个空碗里，热油吱啦泼上面，趁热里面加入醋，酱油，以及少量盐)。将酱料浇在蛋羹上，太好吃啦！

8/31 (酸汤水饺，牛奶麦片，苹果)
酸汤水饺：头天晚上剁好肉馅，蔬菜根据自家已有随便添加，我这个韭菜肉馅的。肉馅里面加入料酒，姜末，热油，盐，蚝油，生抽，老抽等搅拌均匀，最后加入切末的蔬菜(青菜或者芹菜等最好汆下水)，再次搅拌均匀。保鲜膜封好放入冰箱。顺手再和拳头大面团，也是保鲜膜封好放冰箱。第二天所有东西先拿出来松弛，自己去洗脸梳妆，整理好自己就可以包饺子。煮饺子的另外一边可以调料汁，碗里放入切碎的香葱和芫荽，热油泼，加入盐，香醋，酱油(这个果真万能调料汁，平时在家凉拌菜也是这样，味道都很赞)。饺子煮好连汤带饺子捞出到料汁碗里。开胃好吃的酸汤饺子好啦！

9/1(牛肉番茄通心粉，干果，奶酪，李子，苹果)
期盼了四个多月，终于正式开学啦！开学首日来个番茄牛肉通心粉。通心粉煮熟，过凉水，配菜根据冰箱食材(我这个有牛里脊，青椒，胡萝卜，青菜)各自切片，油热后倒入葱姜蒜炝出香味，入牛肉翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒至牛肉汤汁减少，加入番茄块继续翻炒至番茄泥状，陆续入其他配菜，再倒入番茄酱继续翻炒，最后倒入煮熟的通心粉翻炒，出锅前撒入少量盐，以及胡椒粉。因为有番茄酱的味道，小朋友也很喜欢吃。

9/2(牛肉千层饼，煮蛋，苹果)
最近家里牛肉屯的有点多，赶紧消耗掉！
牛肉千层饼做法：牛肉剁碎(越碎越好吃)，葱姜切碎放牛肉碎上，热油泼在葱姜碎上，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，搅拌均匀保鲜膜密封放入冰箱第二天待用。面粉加入温水揉成面团，也放入冰箱。碎觉……
第二天一早先洗把手，面团揉成长剂子形状，擀面杖擀成均匀的长方形，将肉馅铺在长方形面片上，注意四边留空白位置不要铺馅(后面要封边)。按照大约5厘米宽度往上卷起面片，直至卷完，四个边全部按压或者捏花饺子方式封边。最后再用擀面杖从中间往两边轻擀成稍薄的形状。电饼铛刷油，入饼煎至两面金黄。

9/5 (炸菜饺，排骨冬瓜汤，秋月梨，牛奶)
炸菜角做法：感觉还是韭菜粉条馅的炸菜角最好吃！馅部分：韭菜切小段，粉条开水泡10分钟切段，木耳泡发切碎，干香菇泡发切碎，加入适量盐，五香粉，蚝油，生抽，老抽，最后用热油泼，搅拌均匀待用。和面稍微软点，炸出来的不硬。饺子皮比正常饺子大三倍左右，按照包饺子的方法包好入油锅炸(全程中火炸至金黄酥脆)。一顿吃不完的可以保鲜袋冷藏，吃的时候微波炉转一下即可。
排骨冬瓜汤是用高压锅头天晚上熬好第二天锅内加热上桌。

9/6 （香菇青菜包，水煮蛋，月饼，黄瓜白菇鸡蛋汤）

9/7 (奶香面包，芋艿，香蕉，青提甘露)

9/8(玉米饼，蜂蜜烤鸡翅，枣，番茄鸡蛋汤)

9/9 (牛肉饼，牛排，牛奶麦片)

9/13 （萝卜、木耳、香菇、粉丝、肉馅饺子，煎豆腐，煮糯玉米）

9/14(菜盒，冰糖绿豆汤，哈密瓜)

9/15(烧麦，水煮蛋，冰糖雪梨汤)

9/16(烧麦，贝贝南瓜，月饼，牛奶，阳光玫瑰)

9/19（排骨焖饭，水果黄瓜，牛奶）

9/20 （香菇菜包，红枣南瓜小米粥，杨桃）

9/21 （汉堡，酸梅汤，枣）

9/22（牛肉粉丝汤，煎蛋，红薯，冬枣）

9/26（白菜猪肉饺子，糯米藕，牛奶）

9/27 （芙蓉蛋羹虾，红薯，哈密瓜)

9/28 （葱油饼，虎皮鹌鹑蛋，酸辣土豆丝，面疙瘩汤，哈密瓜）

（9/29 酸汤荞麦面，秋月梨）

9/30（南瓜小馒头，红薯小馒头，糖醋茄子，芹菜叶炒鸡蛋，小米粥）