备菜阶段黄瓜洗净，切丁火腿肠（金锣），切丁葱白切花鸡蛋打入碗中，加少量的盐，打散
加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋翻炒，变成小块
加入葱花，翻炒，然后加入米饭，米饭（干一点更好），用锅铲使米饭和鸡蛋搅拌均匀，注意这时候需要将火调小
加入黄瓜和火腿肠，加入少量盐，不停翻炒，出锅。
成品
上传你做的健康蛋炒饭
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