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『荤』尖椒酿肉

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

尖椒 4个
鸡蛋 1个
猪肉馅 250克
葱/姜/蒜 适量
盐，鸡精，十三香，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，陈醋，料酒，蚝油，淀粉

『荤』尖椒酿肉的做法  

  1. ☞调肉馅：葱/姜末，盐/鸡精/十三香/白胡椒粉 各1小勺，生抽/料酒/蚝油/淀粉 各1勺，鸡蛋1个，搅上劲

    ☞料汁：蒜末，生抽2勺，陈醋3勺，老抽半勺，料酒/蚝油 各1勺，鸡精/十三香/白糖 各1小勺，淀粉1勺，水3汤勺，搅匀

    『荤』尖椒酿肉的做法 步骤1

  2. ☞尖椒 去头/尾/瓤

    ☞将肉馅塞入尖椒(紧实点)，切段(3cm)

    『荤』尖椒酿肉的做法 步骤2

  3. ☞锅倒底油，下尖椒，小火/煎至两面金黄(3分钟+3分钟)

    ☞倒入料汁，盖上锅盖，小火/焖5分钟，出锅

    『荤』尖椒酿肉的做法 步骤3

  4. 🐡尖椒选直/粗的

    『荤』尖椒酿肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-09-29 20:27:02
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