红糖大枣发糕
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人做过这道菜
凉生悠染
做起来简单，吃起来健康！大家一起动动手吧！小朋友都比较喜欢吃呢！
用料
红糖大枣发糕的做法
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红糖70g，倒入220ml开水搅拌至红糖化开，待开水变成温水时加入3g酵母、250g面粉搅拌均匀至无颗粒状。
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盖上保鲜膜做第一次醒面，醒至原先的2倍大时，此时的面成蜂窝状，需将面团搅拌均匀排气，再加入适量红枣碎，葡萄干搅拌均匀。
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将盘子的底部、四壁刷层油（方便到时脱模），倒入第一次醒好的面糊，将表面处理平整，再按照个人口味加入红枣葡萄干。锅内放入热水，再放入摆好盘的面糊放进去盖上锅盖作第二次醒面（大概30分钟）。
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这是二次醒面的状态，大概是放入前的2倍大。
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冷水下锅蒸，水开再蒸30分钟，最后焖5分钟，即可出锅。
小贴士
一定要两次醒面，这样做出来的发糕才更松软。
