清蒸多宝鱼（含懒人蒸鱼豉油做法） <302小厨房>
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302小厨房
多宝鱼鱼刺少比较适合老人小孩食用，如果家中没有那么宽的锅可以分切一下再蒸~~
用料
清蒸多宝鱼（含懒人蒸鱼豉油做法） <302小厨房>的做法
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原料图
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多宝鱼收拾干净后两面均匀涂上一些盐
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如果有猪油红葱酥的可以加一些在表面，非常香。如果没有可以忽略
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腌渍10min后入锅
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上汽后猛火蒸8min~10min
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期间我们做一下懒人版的蒸鱼豉油，开水（生抽量的1.5倍~2倍）中加入花椒粒、白糖、生抽
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混合均匀后尝一下，不要很咸就对了
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如果是比较新鲜的鱼蒸好后会看到鱼肉都裂开，如果是死的比较久的鱼鱼皮会完整无裂痕的
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倒掉蒸出来的汤汁
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把刚才的蒸鱼豉油倒入即可
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快来试试吧~~
小贴士
1，蒸鱼豉油不宜做的太咸，用之前尝一下味道；
2，多宝鱼块头比较大，如果蒸锅放不下可以分切一下再蒸。
2，多宝鱼块头比较大，如果蒸锅放不下可以分切一下再蒸。
