面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
小苏打 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 100克左右 |
茴香 | 30~50克 |
多力黄金三益葵花籽油 | 20克(加面团里) |
多力黄金三益葵花籽油 | 1000克(油炸底油) |
泰式甜辣酱 | 2勺 |
茴香洗净,取叶部切碎。
干山药片打粉,没有可用山药泥代替。
面粉中加入多力3益葵花籽油
除油炸用的底油外,加入其他所有食材。
和成面团,醒发1小时左右,发至2倍大。
擀成约0.6mm厚度的面皮,再切成一条条。
油温7成热,放入切好的条,炸至表面金黄即可。
搭配泰式甜辣酱
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加了山药粉,更养生,不吃茴香的儿子,搭配泰式甜辣酱,这么一会儿,吃了快一盘。