青椒炒小鱼干🐠

1 人做过这道菜
这小鱼干特小,用青椒来炒。干香好吃。每次碰到会买一些。10元钱一两。

用料  

细青椒 4个
鱼干 小半碗
2片
2瓣
1小勺
生抽 1小勺

青椒炒小鱼干🐠的做法  

  1. 锅里放少许油,小鱼干入锅煸炒。小火🔥慢炒,千万别炒焦了。

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤1
  2. 姜蒜用剪刀剪碎(我是懒得用刀和菜板了)

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤2
  3. 青椒用剪刀剪小青椒筒。

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤3
  4. 小鱼干炒香,弄到锅另一边,把姜蒜青椒入锅炒一下。

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤4
  5. 全部炒匀。放盐,翻炒均匀之后,放小半瓶盖生抽从锅边烹一下。炒匀出锅。

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤5
  6. 出锅了,下饭下酒都好吃。

    青椒炒小鱼干🐠的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-09-27 21:56:20
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青椒炒小鱼干🐠的答疑

  • 夏夏的夏天呀  2023-08-22  
    0
    我今天买的说湖南特产小鱼小虾,炒了好苦呀,请问有什么办法处理吗
    作者回复 2023-08-22  
    有些小鱼干略大一点的,就需要在清洗的时候去头去内脏,能减少苦味。

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