辣椒咸菜
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人做过这道菜
小心丽姐
用料
辣椒咸菜的做法
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市场买来的尖椒洗干净
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控干水分，不然炒的时候容易受伤
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香菜摘干净，清水洗干净
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放在帘子上，控干水份
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控了一夜的辣椒
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控了一夜的香菜
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锅里倒入豆油适量(尽量多一些)
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下入辣椒 中火 炒软 图中状态(炒软后用无水的盘子，盛出辣椒晾凉)
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炒辣椒剩下的油 我拿来直接炒了香菜，香菜炒软后盛出晾凉备用
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我用的是东古酱油3斤 倒入不锈钢锅里放入3个八角，煮开转小火咕嘟几分钟关火 晾凉备用
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辣椒，香菜，酱油全部晾凉后倒在一起搅拌均匀
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我的辣椒咸菜就做好了，家里洗干净的罐子控干水份，辣椒咸菜就可以装进去了。闲着没事的小伙伴们可以试试啊，说不定你就爱上了呢。
小贴士
辣椒香菜洗净一定要控干水份，不然下锅的时候会被油崩到。
装咸菜的器具一定要是无水无油的，这样才不会影响咸菜的储存时长。冰箱冷藏，可以吃它几个月哦
咸菜吃完，这个酱油也可以炒菜用的，不会浪费的。
装咸菜的器具一定要是无水无油的，这样才不会影响咸菜的储存时长。冰箱冷藏，可以吃它几个月哦
咸菜吃完，这个酱油也可以炒菜用的，不会浪费的。
